Quand on me demande quel est le premier miel que nous récoltons dans l’année, la réponse est presque toujours la même : le miel de romarin.

Ce n’est pas un choix, ni une tradition. C’est simplement la réalité du cycle des saisons dans les Corbières.

La sortie de l’hiver

Pendant l’hiver, les colonies vivent au ralenti. Elles consomment leurs réserves, restent regroupées dans la ruche et limitent leur activité au strict nécessaire.

Puis, dès que les premières journées douces arrivent, tout change rapidement.

Le romarin sauvage fait partie des premières grandes floraisons de la garrigue méditerranéenne. Il commence souvent à fleurir dès la fin de l’hiver, parfois même en février selon les années.

Pour les abeilles, c’est une ressource précieuse après plusieurs mois de disette florale.

Le réveil des colonies

Au rucher, on voit très vite la différence.

Les allers-retours deviennent plus fréquents, la ponte de la reine reprend, et la colonie entre progressivement dans sa phase de développement.

Ce n’est pas encore la pleine saison, mais c’est le vrai redémarrage.

C’est souvent à ce moment-là que l’on comprend si l’hiver a été bien passé ou non.

Un paysage bien particulier

Notre rucher de romarin se situe dans les Corbières, au cœur d’un paysage de garrigue où le romarin sauvage pousse naturellement en abondance.

Nous avons mis quelques photos de cet environnement ici : Rucher du Romarin dans les Corbières

À cette période de l’année, la garrigue change légèrement de couleur. Les fleurs de romarin apportent des touches bleutées sur les collines encore marquées par l’hiver.

Les abeilles n’ont pas besoin d’aller très loin pour trouver leur nourriture.

Une récolte jamais garantie

Même si la floraison du romarin est régulière, la récolte ne l’est jamais.

Le vent, la pluie ou une période de froid peuvent réduire fortement le nectar disponible.

Certaines années, les ruches se remplissent rapidement. D’autres années, la production est plus discrète.

C’est pour cela que chaque miel de romarin est différent. Il dépend entièrement des conditions de l’année.

Le premier miel de la saison

Quand les premières hausses de romarin sont prêtes, on sait que la saison apicole commence vraiment.

C’est toujours un moment particulier, parce qu’il marque la transition entre l’hiver et le rythme plus intense des mois à venir.

Ce miel de début de saison est ensuite mis en pot et proposé sur notre boutique en ligne ici Notre miel de romarin bio des Corbières

Il reflète simplement ce que les abeilles ont trouvé à ce moment précis, dans ce paysage précis, avec les conditions de cette année-là.